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Arroz con cilantro y perejil
Aprende a preparar esta receta de Arroz con cilantro y perejil, de la mano de Flor Huila por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite de Olivo2 cdas.
- Ajo finamente picado2 Dientes
- Arroz blanco flor huila platino2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Cebolla finamente picada1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cilantro fresco picado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil fresco picado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomatillos sin la cáscara y lavados4 Unidades
Preparación de la Receta
- En la licuadora muele el cilantro, el perejil, los tomatillos, 2 tazas de agua, y la sal.
- Tapa ; licúa a velocidad media 1 o 2 minutos o hasta que todo esté bien incorporado.
- Deja a un lado.
- En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio.
- Cuece el ajo y la cebolla 1 o 2 minutos o hasta que la cebolla esté suave o tierna.
- Agrega el arroz y cocínalo de 4 a 5 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado.
- Agrega la mezcla del cilantro ; cocínalo moviendo ocasionalmente de 3 a 5 minutos a que se incorpore.
- Vacía la taza del caldo restante y reduce el fuego a lo más bajo.
- Tapa ; cuece de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.
- Sube a fuego medio.
- Destapa ; cuece 3 minutos más o hasta que se absorba todo el líquido.
- Déjalo reposar 5 minutos antes de servir.