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Arepas de Queso
Aprende a preparar esta receta de Arepas de Queso, de la mano de Federico Trujillo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Masa
- Leche300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Harina de Maíz315 grs
Conversión
Kg. 0.32 Onza(s) 11.11 Libra(s) 0.69 - Harina de trigo150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Mantequilla80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Queso campesino225 grs
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Salc/n
- Relleno
- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina de trigo50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso campesino600 grs
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bol mezclar harina de maíz, harina de trigo, queso desmenuzado, mantequilla pomada y leche. Amasar con las manos hasta unir los ingredientes y obtener un bollo suave. reservar
- Relleno
- Moler el queso con el molino y mezclar con harina, azúcar y unir con las manos. Reservar.
- Armado
- Tomar pequeños bollos de masa aplastar hasta obtener una masa circular de 5 cm de diámetro, colocar una bolita de relleno en el centro y tapar con otro círculo de masa.
- Cerrar bien los bordes y dar forma con las manos hasta tener una arepa compacta de 3 cm de alto aproximadamente.
- Cocinar a fuego suave en sartén con mantequilla por ambos lados hasta dorar.
- Llevar a horno hasta terminar la cocción de la masa y el relleno (10 minutos aproximadamente)