Arepas de Queso

Preparación de la Receta

• Masa
• En un bol mezclar harina de maíz, harina de trigo, queso desmenuzado, mantequilla pomada y leche. Amasar con las manos hasta unir los ingredientes y obtener un bollo suave. reservar

• Relleno
• Moler el queso con el molino y mezclar con harina, azúcar y unir con las manos. Reservar.

• Armado
• Tomar pequeños bollos de masa aplastar hasta obtener una masa circular de 5 cm de diámetro, colocar una bolita de relleno en el centro y tapar con otro círculo de masa.
• Cerrar bien los bordes y dar forma con las manos hasta tener una arepa compacta de 3 cm de alto aproximadamente.
• Cocinar a fuego suave en sartén con mantequilla por ambos lados hasta dorar.
• Llevar a horno hasta terminar la cocción de la masa y el relleno (10 minutos aproximadamente)