50 Min
Estofado de Alce
Aprende a preparar esta receta de Estofado de Alce, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Nata200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Cebolla1 Unidad
- Arándanos rojosc/n
- Carne de alce500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Enebro6 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.21 Libra(s) 0.01 - Tomillo4 Ramas
- Hongos Chantarelas200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Zanahorias2 Unidades
- Caldo de carne300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar la carne en trozos.
- Picar la cebolla y cortar las zanahorias en trozos o rodajas.
- En una olla freír la carne, la cebolla y la zanahoria.
- Incorporar el enebro, el tomillo, sal y pimienta.
- Mojar con el caldo y el agua y dejamos hervir 45 minutos a 1 hora hasta que la carne esté tierna.
- Servir con arándanos rojos.