Alfajores de naranjas con higos y chocolate

Preparación de la Receta

• Masa
• Procese la manteca con el azúcar y el harina.
• Incorpore poco a poco agua hasta homogenizar la masa.
• Termine de amasar en la mesada enharinada.
• Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
• Estire con el palote, espolvoreando con harina y corte discos 6 cm de diámetro.
• Lleve a una placa para horno y cocine en horno fuerte durante 2 minutos aproximadamente.

• Relleno
• Corte las naranjas en rodajas sin pelar.
• Lleve las naranjas a una cacerola con el azúcar y el agua sin llegar a cubrilas.
• Cocine hasta obtener un almíbar.
• Corte los higos en rodajas.

• Salsa
• Derrita el chocolate en una sartén con el almíbar de las naranjas.
• Presentación
• Intercale un disco de masa, una rodaja de naranja, un disco de masa, una rodaja de higo, un disco de masa y otra vuelta más de ingredintes terminando con un disco de masa.
• Espolvoree con azúcar impalpable y salsa de chocolate.