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Albóndigas con Tomate
Aprende a preparar esta receta de Albóndigas con Tomate, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Almendras molidas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla rallada1 unidad
- Curry en polvo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina de garbanzo100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Hierbas frescas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ajo1 Diente
- Leche de coco100 Ml
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Pan Ralladoc/n
- Semillas de Lino10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Tofu200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa
- Cebolla1 unidad
- Ajo1 Diente
- Orégano frescoc/n
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomate sin piel ni semillas8 Unidades
Preparación de la Receta
- Mezclar el tofu triturado con el curry, el ajo y la cebolla picada, las almendras, la harina de garbanzos y la linaza triturada con un poco de agua.
- Añadir la leche de coco, orégano y perejil.
- Hacer bolitas con la mezcla.
- Pasar por pan rallado y freímos hasta dorar bien a fuego medio-alto.
- Salsa
- Saltear el ajo picado
- Agregar la cebolla en brunoise y un poco de sal para sudar.
- Una vez transparente la cebolla, agregar el tomate y condimentar con sal, pimienta y orégano.
- Poner las albóndigas dentro y terminar de cocinar unos minutos.