0 Min
Aborrajado de plátano
Aprende a preparar esta receta de Aborrajado de plátano, de la mano de Tarjeta Cencosud por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Miel
- Aceite de freír JBO CANOLACantidad necesaria
- Bicarbonato
- Canela1 Rama
- Agua1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso campesino rallado400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Panela redonda1/2 Unidad
- Plátanos maduros con cáscara3 Unidades
- Para la masa
- Azúcar morena JBO1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos JBO2 Unidades
- Harina de trigo3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche descremada1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Preparación para los plátanos
- Cocinar el plátano pelado en agua caliente hasta que tenga una consistencia suave de puré
- Mezclar el queso rallado con el pure de plátano
- Agregar un poco de la miel y mezclar perfectamente
- Pasar porciones de la mezcla por la masa
- Freir en abundante aceite caliente
- Escurrir en papel secante
- Para el melao
- Fundir la panela en agua y canela
- Para la masa
- Mezclar 3 huevos, ¾ de taza de harina, 1cd de bicarbonato y 1 taza de leche
- Reservar