Turrón de Pistachos

Preparación de la Receta

• Hacer un caramelo con el azúcar (100 gramos) y caramelizar los pistachos.
• Cuando aún esté el caramelo blando, espolvorear con un poco de sal.
• Mezclar la mantequilla con el azúcar, el huevo y agregar la harina y la levadura.
• Si es necesario agregar la leche.
• Cuando la masa no se pegue en las manos estará lista.
• Dejar enfriar 1 hora.
• Estirar la masa en dos cuadrados y hornear en un horno a 180 ºC durante 10 minutos.
• Derretir el chocolate y añadir la vaina de vainilla despepitada.
• Mezclar con los pistachos caramelizados y verter en un molde en el que hemos de poner la primera galleta.
• Extender bien la crema y poner encima la otra galleta.
• Dejar que el chocolate seque para servir.