Agregamos harina de trigo y chía a la harina de maíz nixtamalizado. Luego, incorporamos agua de a poco. Amasamos con las manos hasta obtener una consistencia firme.
Colocamos una hoja de poli papel en la prensa para tortillas, formamos una bolita de masa y la ponemos sobre la hoja, cubrimos con la otra y cerramos la prensa para formar la tortilla.
Tomamos la tortilla cuidadosamente y llevamos a una sartén o comal.
