Receta de Pastel Chocoflan

Los Infalibles de Gross por

> <
  • Flan
  • En un bol mezclar leche, leche condensada, esencia de vainilla y reservar.
  • Budín
  • Fundir el chocolate con la mantequilla y reservar.
  • Batir los huevos con pizca de sal, azúcar y vainilla hasta blanquear.
  • Unir el chocolate y la harina tamizada con el leudante y cacao amargo.
  • Batir 1 minuto hasta integrar.
  • En el molde frio volcar la masa de budín de chocolate (reservar 1/3 de la masa para los budines rellenos) y alisar.
  • Poner por encima la preparación líquida del flan.
  • Cocinar en el horno a baño de maría a 180° C por 1 hora.
  • Dejar enfriar 8 horas en heladera y luego desmoldar.
  • Servir con frutillas y arándanos.
  • Caramelo
  • Fundir e azúcar en olla de fondo grueso agregando de a poco hasta obtener un caramelo rubio dorado.
  • Volcar en la base de un molde de tubo central de 28 cm diámetro y alto 8 cm.
  • Pasar el caramelo por sus paredes y reservar.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados