Receta de Tarta Flan Parisina

Postres caseros con Mauricio por

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  • Calentar la leche y la acrema con la vaina de vainilla abierta para perfumar.
  • Mezclar huevo yemas azúcar y almidón.
  • Verter la leche tibia y revolver hasta espesar ligeramente.
  • Retirar del fuego y verter a un bol.
  • Fonzar el molde con la masa de hojaldre estirada.
  • Verter la preparación y cocinar a 170° C por 45 minutos.
  • El centro tiene que quedar tembloroso.
  • Enfriar bien antes de presentar.
  • Espolvorear con azúcar y brulear ccon soplete la superficie.
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