Receta de Tarta de Arándanos

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  • Batir la mantequilla hasta que ablande.
  • Añadir a la mezcla el azúcar glas y los huevos.
  • Batir.
  • Integrar poco a poco la harina de almendras, la harina normal y la piza de sal.
  • Cuando la masa esté lista, formar una bola con ella y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
  • Estirar la masa entre dos papeles sulfurizado y cortar un círculo 3 centímetros más grande de lo que mide el molde para poder formar la tartaleta.
  • Poner encima de la tartaleta para que no suba la masa y hornear durante 20 minutos a 160 ºC.
  • Para el relleno, cremar la mantequilla y añadir azúcar glas.
  • Tamizar la harina junto a la maicena y añadir a la mezcla junto al huevo hasta que todo esté integrado.
  • Cuando la tartaleta está lista, poner una capa fina de la crema que acabamos de realizar y hornear durante 10 minutos a 160 ºC.
  • Cubrir la tartaleta con los arándanos congelados y volvemos a hornear 15 minutos a 160 ºC.
  • Dejar enfriar y servir.
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