Tacos de buey y torta del casar

Aprende a preparar esta receta de Tacos de buey y torta del casar, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Tortillas de maíz 2 Unidades
  • Aceite de oliva  
  • Chile verde 1 Unidad
  • Cilantro fresco Cantidad necesaria
  • Lomo de buey 350 g
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Sal y pimienta
  • Torta del casar 150 g
  • Chiles rojos 2 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Quitarle la tapa a la torta del casar y la calentamos en el microondas durante 1 minuto y medio.
  • Por otro lado, picarla cebolla de verdeo y saltearla con sal y aceite en una sartén al fuego fuerte.
  • Luego, picar los chiles e incorporarlos a la sartén de la cebolla de verdeo.
  • Después, cortar el lomo de buey en tacos y añadirlo a la sartén con la cebolla de verdeo y los chiles. Salar.
  • Emplatar la torta y rellenarla con la mezcla de buey. Terminar con una quenelle de torta del Casar y cilantro picado.
  • Servir.
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