20 Min

Tacos de buey y torta del casar

Aprende a preparar esta receta de Tacos de buey y torta del casar, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

1
  • Tortillas De Maíz2 Unidades
  • Aceite De Oliva 
  • Chile Verde1 Unidad
  • Cilantro frescoCantidad necesaria
  • Lomo de buey350 g
     Conversión

    Kg.0.35
    Onza(s)12.35
    Libra(s)0.77
  • Cebolla de verdeo1 Unidad
  • Sal y Pimienta
  • Torta del casar150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Chiles rojos2 Unidades

Preparación de la Receta

  • Quitarle la tapa a la torta del casar y la calentamos en el microondas durante 1 minuto y medio.
  • Por otro lado, picarla cebolla de verdeo y saltearla con sal y aceite en una sartén al fuego fuerte.
  • Luego, picar los chiles e incorporarlos a la sartén de la cebolla de verdeo.
  • Después, cortar el lomo de buey en tacos y añadirlo a la sartén con la cebolla de verdeo y los chiles
  • Salar.
  • Emplatar la torta y rellenarla con la mezcla de buey
  • Terminar con una quenelle de torta del Casar y cilantro picado.
  • Servir.

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