- Quitarle la tapa a la torta del casar y la calentamos en el microondas durante 1 minuto y medio.
- Por otro lado, picarla cebolla de verdeo y saltearla con sal y aceite en una sartén al fuego fuerte.
- Luego, picar los chiles e incorporarlos a la sartén de la cebolla de verdeo.
- Después, cortar el lomo de buey en tacos y añadirlo a la sartén con la cebolla de verdeo y los chiles. Salar.
- Emplatar la torta y rellenarla con la mezcla de buey. Terminar con una quenelle de torta del Casar y cilantro picado.
- Servir.
