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Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo

Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo

Name: Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo
Yield: 2
Ingredients: Ajo picado 1 Cucharada; Cebolla Blanca Picada 2 Cucharada; Jugo De Limón ½ Unidad; Chapulines 100 g; Quesillo 100 g; Salsa De Chile Morita 1/2 Taza; Guacamole 1 Taza; Sal a gusto; Aceite de oliva c/n; Hojas verdes: Arúgula; Tepiche c/n; albahaca y chepil.; Jugo De Limón; Masa de maíz 100 g

Aprende a preparar esta receta de Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo, por Alex Ruiz Olmedo en elgourmet

Chapulines
Ajo picado 1 Cucharada
Cebolla Blanca Picada 2 Cucharada
Jugo De Limón ½ Unidad
Chapulines 100 g

Para Acompañar:
Quesillo 100 g
Salsa De Chile Morita 1/2 Taza
Guacamole 1 Taza

Para La Ensaladita De Hojas Verdes:
Sal a gusto
Aceite de oliva c/n
Hojas verdes: Arúgula
Tepiche c/n
Albahaca y chepil.
Jugo De Limón

Para La Tortilla
Masa de maíz 100 g

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Chapulines
Sofreír en aceite caliente cebolla y ajo picados, integra los chapulines y el jugo de limón.
Sazonar.

Tortilla
Formar con ayuda de una prensa de tortilla y 2 plásticos las 2 tortillas para los tacos.
Cocinar por ambos lados sobre un comal caliente.
Reservar.

Ensalada
Sazonar la mezcla de hojas verdes con jugo de limón, sal y aceite de olivo.

Armado
Disponer en el comal caliente las tortillas, el quesillo y dar vuelta hasta fundir.
Dar vuelta y disponer los chapulines salteados.
Decorar con el guacamole, ensaladita de hojas frescas y salsa de chile morita.