Receta de Suprema de Pollo a la Maryland

Hecho en Casa por

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  • Suprema Maryland
  • Pimienta c/n
  • Pan rallado c/n
  • Sal c/n
  • Mostaza 1 cda
  • Pechuga de pollo 2 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Aplanar las pechugas de manera que nos quede pareja el espesor en toda la suprema.
  • Batir los huevos con la mostaza y condimentar.
  • Pasar por pan rallado luego el huevos y por ultimo pan rallado nuevamente.
  • Pelar y cortar la banana a lo largo.
  • Enharinar luego por huevo batido y por último pan rallado.
  • En una sartén rehogar la cebolla picada en manteca.
  • Agregar el choclo rallado, azúcar y cocinar todo 10 minutos.
  • Añadir la salsa bechamel y condimentar.
  • Terminar de cocinar hasta espesar.
  • Pasar las bananas por harina, luego por huevo con sal, pimienta y por pan rallado
  • Freír las suprema y las bananas.
  • Servir con las papas paille y sobre cada suprema acomodar una loncha de panceta y un cuarto de pimiento. La crema de choclo en recipiente aparte.
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