Receta de Spatzle

Fusión por

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  • Varios
  • Perejil picado  
  • Mezcle ligeramente los huevos.
  • Derrita la manteca.
  • En un bowl mezcle la harina con la sal.
  • Forme un hueco en el centro y vierta los huevos batidos, la manteca derretida y un poco de agua.
  • Mezcle todos los ingredientes.
  • Agregue el resto del agua y bata hasta formar una masa homogénea.
  • Moje una tabla de cocina con agua tibia y una espátula.
  • Coloque un poco de la masa en la tabla y empuje hacia una cacerola con agua hirviendo salada pequeñas porciones de masa.
  • Retire con una espumadera no bien suban a la superficie.
  • En una sartén con manteca saltee los spatzle.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
  • Espolvoree con perejil picado.
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