Ahora
Maestros Del Alfajor
02:00|
Platos fáciles para cada día con Jamie
02:30|
La cocina de Tomás Kalika
03:00|
Los Clásicos de Gross
03:30|
Maestros de la empanada
RECETAS
En TV
programas
chefs
noticias
Receta de
Spaghetti con salsa de calabaza, limón y azafrán
Los 22 minutos de Julius V
por
Julius Bienert
Si te gusta, compártelo
>
<
ingredientes
Limón
1 Unidad
Aceite de oliva virgen
Azáfran en hebras
Guindilla cayena
1 Unidad
Calabaza
150 g
Orégano
Echalotes
2 Unidades
Pimienta
Ricotta
3 cdas.
Sal
Tagliolini
200 g
Paso a Paso
Para comenzar, cocinamos la pasta.
Mientras tanto, en una sartén con aceite, doramos los echalotes en juliana con una pizca de
guindilla
y la
calabaza
cortada en cubos pequeños. Salpimentamos.
Cuando esté listo, añadimos unas gotas de
jugo
de
limón
y bastante ralladura de su piel.
Luego, aromatizamos con las hebras de
azafrán
.
Unos segundos antes de añadir la pasta, agregamos la ricotta.
Para terminar, le añadimos
manteca
a la pasta recién escurrida con la salsa.
Servimos con hojas de
orégano
fresco (opcional).