40 min

Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto

Aprende a preparar esta receta de Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Brócoli 1 unidad
  • Caldo de verdura c/n A gusto
  • Cebolla 1 unidad
  • Crema de leche 2 cucharadas medianas
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Ciboulette c/n A gusto
  • Espinaca 1 Atado
  • Prosciutto 100 Gramos
  • Sal fina c/n A gusto

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Dorar cebolla y ajo con aceite. en una olla Sumarle jamón crudo picado. Una vez dorados salpimentar y sumarlos brócolis crudos.
  • Agregar el caldo de pollo para hidratar la preparación dentro de la olla.
  • Seguir cocinando por 20 minutos hasta que el brócoli esté cocido.
  • Desmenuzar el pollo previamente hervido.
  • Agregar hojas de espinaca a la olla. Retirar la olla del fuego.
  • Procesar a medio término la sopa.
  • Sumar el pollo desmenuzado junto con la crema de leche y volver a cocinar. Luego de 10 minutos retirar del fuego y servir con ciboulette picado.
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