45 min

Sopa de coliflor y lima

Aprende a preparar esta receta de Sopa de coliflor y lima , por Felicitas Pizarro en elgourmet

Ingredientes

2
  • Lima 1 Unidad
  • Leche de coco 1 Taza
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Col 1 Unidad
  • Comino 1 cdita
  • Caldo de verduras 2 Tazas
  • Salsa sweet chili 1 cdita

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, rehogamos la cebolla picada en una olla con aceite de oliva, agregamos comino, revolvemos y añadimos flores de coliflor, sal, pimienta, leche de coco y caldo caliente. Tapamos, llevamos a ebullición y cocinamos hasta que el coliflor esté bien tierno.
  • Licuamos todo, llevamos la preparación nuevamente a la olla, agregamos ralladura de lima y rectificamos con sal y pimienta.
  • Servimos y terminamos con más ralladura de lima y sweet chili sauce.
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