Sopa de chocolate con pera

Preparación de la Receta

• Para comenzar, fundir el chocolate al baño maría con la leche caliente, la crema de leche y la manteca.
• Por otro lado, pelar y partir la pera en cuartos.
• Seguidamente, dorar la pera en una sartén con una pizca de manteca, azúcar moreno, pimienta de Jamaica machacada y un chorrito de ron.
• Emplatar la sopa de chocolate tibia con las peras bien doradas.
• Decorar con los barquillos y servir.