45 Min

Sándwich de Cuatro Quesos

Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Cuatro Quesos, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet

Ingredientes

4
  • Cebolla cambray6 Unidades
  • Aceite De Olivac/n
  • Atpun ahumado100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Cebollin picadoc/n
  • Cebolla1 unidad
  • Chiles serranos6 Unidades
  • Hogaza con aceitunac/n
  • Limones2 Unidades
  • Manzana verde1 unidad
  • Queso provolone ahumado200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Queso Crema200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Queso Panela200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Queso chihuahua200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Crema acida1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15

Preparación de la Receta

  • Incorporar queso crema en el procesador junto con el atún ahumado y un poco de crema.
  • Reservar.
  • En un sartén caliente con aceite incorporar los chiles junto con la cebolla cambray con un toque de sal y pimienta.
  • Agregar unas gotas de limón y reservar.
  • Cortar los tres quesos en rebanadas delgadas y llevar al sartén.
  • Asar de ambos lados hasta que doren.
  • Cortar el pan por la mitad y llevar a dorar al horno por 5 minutos.
  • Cortar en medialunas la manzana y reservar.
  • Poner una capa en la base del pan con el untable de atún ahumado.
  • La primera capa de queso es el queso fundido y  la siguiente capa el queso panela.
  • Por último colocar el queso provolone, las láminas de manzana verde y espolvorear con cebollín y un toque de aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Acompañar con los chiles toreados.

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