Receta de Salmón con pastas

Recetas de Familia por

Salmón
4
Moderado
45 min.
Horneado, Salteado
Principal
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  • Armado
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Ciboulette Cantidad necesaria
  • Salmón
  • Tomillo fresco Cantidad necesaria
  • Jugo de ½ limón  
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pimienta a gusto c/n
  • Vino rosado 50 cc
  • Salmón 800 grs.
  • Salmón
  • Sobre una tabla, cortar el salmón en 4 piezas. Colocar los trozos de salmón en una asadera con un poco de aceite.  
  • Regar con el jugo de limón y el vino rosado. Condimentar con tomillo fresco, sal y pimienta a gusto. Mezclar.
  • Tapar con un papel aluminio y llevar a horno muy caliente. Cocinar por 10 minutos.
  • Pasta
  • En una sartén con aceite de oliva, saltear los ajos fileteados, el peperoncino y grelos por unos minutos.
  • Añadir la pasta ya blanqueada, las aceitunas griegas sin carozo y las alcaparras. Salpimentar a gusto y mezclar bien.
  • Armado
  • En una fuente, servir la pasta y disponer por encima los trozos de salmón. Terminar con ciboulette picada y pimienta.  
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