- Para comenzar, pelamos y cortamos la cebolla muy fina.
- Luego, en una sartén, con una cuchara de aceite la doramos. Cuando tome color añadimos la salvia.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos la calabaza en dados pequeños.
- A continuación, incorporamos el arroz, la calabaza y el caldo de pollo.
- Tapamos y llevamos a un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, destapamos, añadimos la mantecay el queso parmesano. Mezclamos bien.
- Salpimientamos y agregamos un poco salvia y parmesano rallado por encima.
- Servimos.
