Receta de Risotto de calabaza y salvia

La cocina fácil de Donna Hay por

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  • Para comenzar, pelamos y cortamos la cebolla muy fina.
  • Luego, en una sartén, con una cuchara de aceite la doramos. Cuando tome color añadimos la salvia.
  • Mientras tanto, pelamos y cortamos la calabaza en dados pequeños.
  • A continuación, incorporamos el arroz, la calabaza y el caldo de pollo.
  • Tapamos y llevamos a un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo, destapamos, añadimos la mantecay el queso parmesano. Mezclamos bien.
  • Salpimientamos y agregamos un poco salvia y parmesano rallado por encima.
  • Servimos.
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