Receta de Revuelto de Gramajo y Arañita

Las Recetas de Felicitas por

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  • Para comenzar, marinamos la arañita con las hierbas, aceite de oliva, ajo y chile.
  • Pelamos y cortamos las batatas en paille.
  • Freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y bien crocantes.
  • Grillamos la arañita de ambos lados y una vez que esté a punto, dejamos reposar.
  • Para el gramajo, rompemos los huevos, llevamos a una sartén junto con las batatas y las arvejas. Condimentamos con sal y pimienta.
  • Servimos el revuelto con láminas de arañita bien jugosas.  
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