60 Min
Repollo Agridulce
Aprende a preparar esta receta de Repollo Agridulce, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Agua500 c.c.
- Anís estrellado1 unidad
- Azucar250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Canela en rama2 Unidades
- Cardamomo1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Fenogreco1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Nuez moscada rallado1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Repollo1/2 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Semillas de comino1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagre500 c.c.
Preparación de la Receta
- Retirar la nervadura del repollo y cortar lo más fino posible.
- En olla calentar agua, y azúcar hasta que se disuelva.
- Agregar el repollo cortado, vinagre y mezclar.
- Añadir anis estrellado, semillas de comino, cardamomo, fenogreco, canela en rama, nuez mioscada, sal, pimienta y tapado dejar cocinar por 30 minutos hasta que se abalnde.
- Colocar el repollo cocido en frasco esterilizado, cubrir con el líquido de cocción y dejar enfriar.
- Tapar y reservar hasta consumir.