Receta de Raya a la manteca negra

Fácil y Resultón IV por

> <
  • Para comenzar, en una sartén al fuego, preparamos la manteca negra.  Para ello, derretimos la manteca,  agregamos las alcaparras y cocinamos hasta que la manteca se oscurezca y tome color marrón oscuro,  siempre a fuego bajo para evitar que se queme.
  • Cuando esté lista, añadimos el vinagre y cocinamos durante unos minutos más.
  • En otra sartén, ponemos un poco de manteca negra.
  • Cortamos cada raya en tres trozos, la salamos y la cocinamos en la sartén anterior por ambas caras mientras bañamos el pescado con la manteca negra.
  • Para terminar, cocinamos las papas en un bol tapadas con film en el microondas durante 6 minutos o hasta que estén blandas.
  • Cuando estén listas, las salteamos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
  • Terminamos con el emplatado de la raya y la acompañamos con las papas. Espolvoreamos con perejil fresco picado.
  • Servimos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados