Receta de Quiche de chocolate

Chocolateando por

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  • Para la decoración
  • Chocolate negro 100 g
  • Rosa, jazmín y violeta cristalizada Cantidad necesaria
  • Para comenzar tamizamos la harina y la mezclamos con los dedos junto con la mantequilla. Una vez mezclado esto, le incorporamos el resto de ingredientes hasta conseguir una masa uniforme. Hacemos una bola la cubrimos con film y la dejamos reposar en la nevera durante una hora. Una vez transcurrida esta hora, con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y forramos nuestros moldes. Coceremos a 180ºC durante unos 10 minutos.
  • Poner todos los ingredientes juntos en un recipiente, mezclamos y rellenamos ¾ partes de la tartaleta de pasta brisa que habremos horneado previamente.
  • Hornearemos a 180ºC durante unos 8 minutos.
  • Una vez fría podemos decorarla con un baño sobre la quiche directamente hasta llegar al borde de la tartaleta.
  • Para el baño de chocolate
  • Hervir la nata y verterla sobre el chocolate que habremos troceado previamente, con el calor de la nata fundiremos el chocolate hasta obtener una crema lisa y uniforme lista para rellenar las tartaletas.
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