Receta de Pollo en Adobo y Cacahuates

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  • Calentar en sartén los chiles hasta que suelten su aroma y llevaros a una olla con agua hirviendo por 5 minutos.
  • En la misma sartén tatemar tomates y cebolla.
  • Licuar rodajas de jengibre pelado, maní, tomates tatemados, cebolla, los chiles remojados, crema de maní, sal y caldo.
  • En una fuente de horno de vidrio colocar el pollo en cuartos y cubrir con el adobo.
  • Cocinar en horno a 180° C por 30 minutos.
  • Servir acompañado de papas y calabacines al horno.
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