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Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo
Aprende a preparar esta receta de Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo, de la mano de Francis Mallmann por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Sal MarinaA gusto
- Achicoria1 Paquete
- Girgolas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - PimientaA gusto
- Ajo1 Unidad
- Echalote1 Unidad
- Pollo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Abrir el pollo, salpimentarlo y cocinarlo a fuego bajo en la parrilla.
- Cocinar en la sartén con manteca el ajo y los echalotes hasta que estén transparentes, agregar los hongos y terminarlos con perejil picado.
- Cocinar la achicoria en la parrilla.