Receta de Pollo Asado Pintado

Cocina Marroquí por

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  • Con una espátula, separar la piel del pollo con delicadeza.
  • Remojar el pollo en jugo de remolacha, untarlo con aceite de oliva y esparcir el ajo rallado por arriba.
  • En una sartén grande, saltear la cebolla picada en aceite de oliva. Añadir el tomillo, la patata cortada en cuartos y la zanahoria en rodajas.
  • Cocinar a fuego máximo entre 8 o 10 minutos.
  • Rellenar el pollo con la mantequilla y las verduras.
  • Cocinar en el horno durante 40 minutos a 180°C.
  • Regar con el jugo de limón, esparcir la ralladura de limón por encima y servir.
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