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  • Para comenzar, en un bol, mezclamos agua (500 cc aprox. ) con levadura seca, mezclamos y reservamos.
  • En otro bol, mezclamos harina, sal y añadimos de a poco el agua con la levadura. Si es necesario, agregamos más agua hasta tomar la masa.
  • Amasamos hasta lograr un bollo homogéneo y elástico, llevamos al bol para dejar levar hasta que se duplique el volumen (2 h aproximadamente).
  • Desgasificamos  y separamos en 2 bollos.
  • Estiramos con un palote y colocamos en la base de una sartén aceite de oliva y panko. Acomodamos, tapamos y dejamos levar por 20 minutos.
  • En una sartén caliente, salteamos cebolla morada en pluma y doramos la salchicha parrillera en trozos.
  • Sobre la masa levada en la sartén, agregamos salsa de tomates, muzarella rallada, queso cheddar en láminas finas, el salteado de cebollas y salchichas, morrones asados en tiras y tapamos.
  • Cocinamos sobre la hornalla hasta cocinar la masa y derretimos los quesos.
  • Para la salsa de tomates, procesamos 1 lata de tomates perita, 2 dientes de ajo, sal y un puñado de albahaca.
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