Receta de Peras al Borgoña

Hecho en Casa por

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  • Acompañamiento
  • Crema batida c/n
  • Menta c/n
  • Hervir el vino con el azúcar, la canela y los clavos durante 5 minutos.
  • Pelar y cortar las peras en mitades.
  • Agregar las peras al almíbar y pochear 10 minutos.
  • Dejar enfriar dentro, llevar a heladera 12 horas.
  • Crumble
  • Mezclar la harina y el azúcar, agregar la manteca y trabajar hasta formar grumos.
  • Poner cada pera en molde individual para horno, poner las dos mitades.
  • Cubrir con el crumble.
  • Hornear 40 minutos a 180ºC.
  • Reducir el almíbar y servir acompañando como salsa y crema batida sin azúcar.
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