Pechuga de Pollo al Horno con Papas Rostizadas

Aprende a preparar esta receta de Pechuga de Pollo al Horno con Papas Rostizadas, por Sor Juliana en elgourmet

Ingredientes

  • Pechugas de pollo 4 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pechugas
  • Licuar aceite de oliva, ajo, orégano y adobar las pechugas con esta preparación.
  • Dejar en frío por 2 horas.
  • Cocinar las pechugas marinadas en sartén con aceite y dorar por ambos lados.
  • Dejar cocinar a fuego suave hasta que estén a punto, reservar.
  • Chimichurri de cilantro
  • Licuar cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, cebolla, jalapeño, azúcar, sal) y reservar en un bol.
  • Agregar los tomates picados en cubos bien pequeños.
  • Papas
  • Hervir las papas con agua con sal por espacio de 5 minutos.
  • Colocar en una bandeja para horno con ajo, tomillo, sal de mar, aceite de oliva, manteca, mezclar y llevar al horno por espacio de15 minutos para terminar la cocción y dorar.
  • Terminar con perejil picado.
  • Armado
  • Llevar las pechugas en fuente con chimichurri por encima y las papas rostizadas a un costado.
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