Pecan Tart

Preparación de la Receta

• Mezclar en un bol la harina, la sal y el azúcar.
• Añadir la mantequilla y el agua e integrar con la mezcla.
• Envolver la masa con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante una hora.
• Estirar la masa entre dos papeles sulfurizado y cortar un círculo 3 centímetros más grande de lo que mide el molde para poder formar la tartaleta.
• Poner garbanzos encima de la tartaleta para que no suba la masa y hornear durante 20 minutos a 205 ºC.
• En una sartén tostar las nueces pecanas.
• Mientras tanto, mezclar en un cazo la miel, la mantequilla, el azúcar moreno y la melaza hasta que esté todo derretido.
• Sacar la mezcla del fuego y añadimos 3 huevos, el vinagre de manzana, el bourbon y las nueces tostadas.
• Poner toda la mezcla en la tartaleta ya horneada y volvemos a meterla al horno 40-45 minutos a 175 ºC.
• Decorar con azúcar glas.