90 Min
Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Canela1 cdta
- Huevos4 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Manteca2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Manzanas verdes peladas5 Unidades
- Mascarpone250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Polvo de hornear15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- En una sartén con 2 cucharadas de manteca y 2 cucharadas de azúcar caramelizar 3 manzanas en cubos.
- Batir los huevos con el azúcar, esencia de vainilla y sal a punto letra
- Unir con el queso mascarpone ablandado
- Agregar harina, polvo de hornear y canela.
- Poner los cubos de manzanas en la base de un molde enmantecado y enharinado, verter la preparación
- Por último coronar toda la superficie con gajos de las manzanas restantes cortados en octavos
- Espolvorear con azúcar y cocinar a 180°C por 40 minutos.