Receta de Pastafrola Invertida

Postres Fáciles por Estefanía Colombo

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  • Masa
  • Aceite 1/2 Taza
  • Esencia de vainilla 1 Chorrito
  • Harina leudante 3 Tazas
  • Azúcar 1 Taza
  • Limón para su ralladura 1 unidad
  • Huevos 3 Unidades
  • Relleno y cubierta
  • Dulce de membrillo 500 Gramos
  • Coco rallado c/n
  • Miel c/n
  • Integrar huevos, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de limón, ralladura de naranja, aceite y por último harina leudante. Mezclar hasta formar una masa que se despega del bol.
  • Relleno
  • Ablandar el membrillo con un poco de agua al fuego.
  • Dividir la masa en 2 partes iguales y sobre una placa con papel manteca colocar una de las partes como base estirándola con las manos y harina.
  • Untar la base con membrillo sin llegar a los laterales.
  • Cubrir con la otra parte de la mase cerrando bien los pliegues.
  • Llevar a la heladera unos 15 minutos.
  • Precalentar el horno a 160° C.
  • Hornear hasta dorar por unos 40 minutos.
  • Pincelar con miel y decorar con coco rallado.
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