Receta de Panes Saborizados por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día por

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  • Hacer una corona con la harina y la sal.
  • Poner en el centro la levadura el agua, y el extracto de malta.
  • Amasar hasta integrar bien los ingredientes y lograr una masa lisa.
  • Agregar el sabor que se desee a cada bollo.
  • Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
  • Desgasificar la masa e integrar el sabor que se prefiera a cada bollo (orégano, ají molido, queso rallado).
  • Formar  los pancitos.
  • Colocarlos en placas enmantecadas y pintarlos con doradura.
  • Hornear a 180 ºC durante 25 minutos.
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