Receta de Pan de Aceitunas por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día III por

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  • Mezclar harina con sal, añadir agua, levadura desgranada y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  • Incorporar el aceite de oliva, aceitunas picada y amasar hasta integrar.
  • Cubrir la masa y dejar reposar durante 30 minutos.
  • Dividir la masa en porciones y dar forma de zepelín a cada bollo  
  • Espolvorear con harina y estibar sobre placas engrasadas.
  • Cubrir y dejar fermentar por 1 hora.
  • Cocinar a 200° C durante 20 minutos.
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