Nicuatole

Aprende a preparar esta receta de Nicuatole, por Zahie Tellez en elgourmet

Ingredientes

  • Armado
  • Carambolo 1 Unidad
  • Kiwi 1 Unidad
  • Fresas 4 Unidades
  • Nicuatole
  • Clavos de olor 2 Unidades
  • Aceite de oliva 1 cdita
  • Canela c/n
  • Harina de maíz 1 y 1/2 Tazas
  • Esencia de vainilla 2 cdita
  • Azúcar 1/2 Taza
  • Jengibre c/n
  • Leche 1 Litro

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Nicuatole
  • Hervir la leche con los clavos de olor y la esencia de vainilla.
  • Tostar la canela e incorporar a la leche infusionada.
  • Agregar el jengibre pelado.
  • Mezclar el harina con el azúcar e integrar a la leche caliente con batidor de alambre sin dejar de batir para que se diluya la masa
  • Enfriar en un baño maría invertido.
  • Colocar en un molde previamente engrasado, llevar al refrigerador por 3 o 4 horas, hasta que cuaje.
  • Armado
  • Cortar el Nicuatole en porciones y decorar con rodajas de kiwi, fresa y carambolo.
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