Receta de New York Roll

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  • Salmón 200 grs.
  • Semillas de sésamo tostadas Cantidad necesaria
  • Alga nori Cantidad necesaria
  • Pepino 1 Unidad
  • Arroz para sushi 1 Taza
  • Palta 1 Unidad
  • Lave el arroz con agua fría hasta que ésta salga transparente.
  • En una olla hierva el arroz a partir de agua fría junto con el alga, una vez que rompa el hervor tape y cocine durante 14 minutos aproximadamente.
  • Aderezo
  • En una olla mezcle todos los ingredientes y lleve a hervor.
  • Disuelva el azúcar y la sal.
  • Retire del fuego y lleve a la heladera 4 horas aproximadamente.
  • Armado
  • Coloque el arroz dentro de la sushina y deje reposar.
  • Condimente con el aderezo y cubra con un paño.
  • Coloque el alga sobre un sudare forrado en papel film.
  • Distribuya por encima el arroz de ½ cm de espesor y espolvoree con las semillas de sésamo.
  • De vuelta y coloque sobre el alga el salmón, la palta y el pepino cortado en tiras, alineados.
  • Enrolle y presione.
  • Corte en rodajas.
  • Presentación
  • Sirva en un plato.
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