Receta de Milhojas con Crema Pastelera

Postres Fáciles por Estefanía Colombo

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  • Masa
  • Precalentar el horno a 200° C
  • Congelar la mantequilla.
  • Rallarla bien gruesa mientras se pasa por harina para no fundir.
  • Agregar huevo, pizca de sal, yogurt y harina.
  • Formar un bollo sin amasar en exceso.
  • Llevar a >lámina> con harina 3 bollos y llevar a nevera unos 15 minutos.
  • Estirar de forma rápida sin darle calor.
  • Llevar a >lámina> enharinada y hornear unos minutos hasta que estén crocantes y dorados.
  • Relleno
  • Hervir leche con azúcar.
  • Batir azúcar, yemas y almidón de maíz.
  • Luego, unir a la preparación que está en el fuego.
  • Mezclar hasta espesar y agregar esencia de vainilla.
  • Llevar a la nevera, u>na vez a temperatura ambiente b>atir mantequilla blanda y agregar en 2 tandas leche condensada,  pizca de sal y la crema pastelera fría hasta fusionar.
  • Unir cada disco de hojaldre con la crema y cubrir con la misma.
  • Sumarle migas de hojaldre para decorar.
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