30 Min
Mejillones con Limoncello
Aprende a preparar esta receta de Mejillones con Limoncello, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Crema de leche200 c.c.
- Ajo2 Dientes
- Hojas de Albahacac/n
- Vino Blanco1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Limon1 unidad
- Limoncello1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Mejillones con valva1 Kilo
- Peperoncinoc/n
- Perejilc/n
Preparación de la Receta
- Infusionar la crema con los ajos colocándola a un fuego bajo por 10 minutos y reservar.
- Colocar en una olla una base de aceite de oliva, agregar 2 ajos fileteados en láminas, un puñado de hojas de albahaca, peperoncino y dejar que tome sabor ese aceite unos segundos.
- Agregar los mejillones, y desglasar con el vino blanco, el limoncello y tapar la olla.
- Cocinar 5 minutos y si se abrieron agregar la crema infusionada, la manteca, terminar con unas gotas de jugo de limón y el perejil, rociar con oliva y servir.