30 Min

Mejillones con Limoncello

Aprende a preparar esta receta de Mejillones con Limoncello, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet

Ingredientes

4
  • Crema de leche200 c.c.
  • Ajo2 Dientes
  • Hojas de Albahacac/n
  • Vino Blanco1/2 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Limon1 unidad
  • Limoncello1/4 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Manteca50 Gramos
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Mejillones con valva1 Kilo
  • Peperoncinoc/n
  • Perejilc/n

Preparación de la Receta

  • Infusionar la crema con los ajos colocándola a un fuego bajo por 10 minutos y reservar.
  • Colocar en una olla una base de aceite de oliva, agregar 2 ajos fileteados en láminas, un puñado de hojas de albahaca, peperoncino y dejar que tome sabor ese aceite unos segundos.
  • Agregar los mejillones, y desglasar con el vino blanco, el limoncello y tapar la olla.
  • Cocinar 5 minutos y si se abrieron agregar la crema infusionada, la manteca, terminar con unas gotas de jugo de limón y el perejil, rociar con oliva y servir.

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