Receta de Lubina a la Brasa con Pimientos Asados

Cocina Marroquí por

> <
  • Cortar 4 cebolletas y colocarlas en una bandeja de horno junto con el pimentón, el comino, la pimienta, el Ras el Hanout y los tomates troceados.
  • Regar por encima con un chorro de aceite de oliva.
  • Untar el lomo de la lubina con el Ras el Hanout, el pimentón y el aceite.  
  • Abrirla a la mitad y rellenarla con los tomates en trozos, los ajitos y la cebolleta restante.
  • Disponer la lubina en la bandeja de horno sobre la cama de verduras.
  • Precalentamos el horno a 180ºC y cocinar durante 20 minutos.
  • Mientras, quemar los pimientos con un soplete. Luego limpiarlos con papel de cocina.
  • Cortar los pimientos en brunoise y les añadimos el aceite, el Ras el Hanout, la pimienta, tomate pasado por agua y sal.
  • Retirar la lubina del horno. Servir con su verdurita y los pimientos por encima.
  • Condimentar con sal a gusto y decorar con el limón en rodajas y el perejil.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados