Receta de Lobster Roll

Los Irresistibles de Nicola por

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  • Aceite de girasol 1 Vaso
  • Aguacate 1 unidad
  • Chile serrano fresco 1 unidad
  • Cilantro fresco c/n A gusto
  • Huevo 1 unidad
  • Langostas cocidas 4 Unidades
  • Lima 1 unidad
  • Pan de pancho c/n A gusto
  • Salsa Sriracha c/n A gusto
  • Verdeo c/n A gusto
  • Lo primero que hacemos es trocear el aguacate junto con el chile, el cilantro y una pizca de sal y mezclamos bien con un tenedor. Reservamos.
  • Por otro lado, en un vaso para batidora ponemos el aceite, el huevo, una pizca de sal y batimos hasta que se forme una mayonesa y añadimos una o dos cucharadas de salsa Sriracha.
  • Por último, en una sartén doramos la langosta en mantequilla y montamos el roll poniendo abundante guacamole en la base del pan, después la langosta y finalmente la mayonesa picante. Rematamos con verdeo picado muy fino.
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