Garibaldis con Mermelada de Chabacano

Preparación de la Receta

• Acremar en un tazón la mantequilla con el azúcar.
• Incorpora los huevos uno por uno, añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
• Agregar la harina y el polvo para hornear, previamente mezclados, hacerlo en dos partes y finalmente añadir la ralladura de un limón.
• Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para mantecada.
• Verter con la ayuda de una manga pastelera la mezcla en cada uno de los moldes a ¾ de su capacidad.
• Hornear a 180º C durante 20 minutos.
• Desmoldar aún calientes y esperar a que enfríen.
• Una vez fríos con un cuchillo emparejar la superficie para decorar.
• Colocar el brillo de chabacano cubriendo todo el pan.
• Cubrir totalmente con las grageas blancas y colocar en el capacillo blanco.