Galletas de Miel por Juan Manuel Herrera

Preparación de la Receta

• En una ollita disolver grasa, miel, agua, azúcar y dejar entibiar.
• Colocar la preparación en un bol y agregar esencia de vainilla.
• Colocar harina, bicarbonato de amonio y bicarbonato de sodio en la mesada en forma de corona.
• Colocar en el centro la mezcla de miel de a poco trabajando hasta tomar la masa.
• Estirar con palote bien fino, picar la masa y cortar con molde circular de 8 cm.
• Colocar las galletas separadas entre sí en placa enharinada y cocinar en horno a 200 °C por 12 minutos.
• Dejar enfriar y guardar en frascos hasta consumir.