Fondue de queso

Preparación de la Receta

• Ralle ambos quesos.
• Pele el ajo.
• Hidrate la fécula ce maíz con el kirsch

• Armado
• Envuelva las ciruelas en las fetas de panceta.
• En una olla caliente, frote el diente de ajo, agregue el vino junto con los quesos rallados, cocine a temperatura baja mezclando constantemente.
• Incorpore la fécula hidratada y mezcle hasta que espese y se forme una crema.
• Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.

• Presentación
• Sirva en un plato y acompañe con croutons, el jamon cocido a gusto y las ciruelas.