Receta de Fetuccini Verde con Salsa de Habas, Panceta y Grelo

La Cocina Simple de Julieta por

Harina
6
Moderado
60 min.
> <
  • Mezclar en un bowl la harina 0000 con la sémola de grano duro.
  • Mezclar con espinaca cocida y procesada junto con la sal y los huevos.
  • Dejar reposar la masa por 20 minutos.
  • Dividir la masa en 2 y estirarla con la ayuda de un poco de semolín.
  • Estirar la masa.
  • Dejar secar por 10 minutos.
  • Pasar semolín nuevamente y cortar con la ayuda de un cuchillo.
  • Hervir la pasta en agua con sal gruesa.
  • Cocinar en sartén, la cebolla picada y la panceta junto a un poco de mantequilla y aceite de oliva.
  • Agregar panceta ahumada, grelos, las habas, condimentar con sal y un poco de agua hirviendo.
  • Terminar de cocinar la pasta en la sartén con la salsa. Sumar queso rallado.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados