Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Ensalada de Frijol Mung
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Frijol Mung, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Salsa de soja 1 cda.
- Aceite de oliva 2 cdas
- Alga nori en tiras 1 unidad
- Cebolla de verdeo picada 1 unidad
- Cilantro picado 1 unidad
- Arroz integral 1 Taza
- Frijoles mung cocidos 1 Taza
- Huevos pochados 4 Unidades
- Palta en cubos 1 unidad
- Pepino 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Semillas De Sésamo 2 cdas
- Tomates cherry 1 Taza
- Vinagre de arroz 1 cdita
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocinar el arroz en abundante agua, cuando esté a punto colar y condimentar con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de oliva.
- Cortar los tomates por la mitad y reservar.
- Mezcle los frijoles con el arroz y reservar.
- Armado
- En una fuente grande colocar los frijoles con el arroz.
- Agregar por encima los tomates, palta y huevo pochados.
- Decorar con las algas cortadas en tiras y las semillas de sésamo.
- Condimentar con sal, pimienta y espolvorear con cilantro.
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