Receta de Empanada salteña

Masterclass por

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  • Para la masa
  • Disolver la sal gruesa en el agua, y dejar enribiar, juntar todoas los ingredientes y hacer una masa.
  • Agregar agua hasta que la masa tome, dejar reposar por 40 minutos.
  • Para el relleno
  • Cortar la cebolla bien fina y rehogar junto con la grasa, hasta que este tierna, poner la carne cortada a cuchillo finamente y poner en un colador y mojar con agua hirbiendo.
  • Mezclar con la cebollas, condimentar con comino, pimentón, sal y extender en una placa.
  • Esparcir por encima la cebolla de verdo, huevo duro picado y aceitunas, armar las empanadas y servir.
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