- Para comenzar, cortamos las papas en rodajas muy finas.
- Luego, en una sartén con abundante aceite freímos las papas con el diente de ajo entero y sin pelar y una ramita de romero.
- Retiramos las papas y las colocamos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Reservamos.
- A continuación, salteamos los dados de carne salpimentados con los pimientos en la sartén donde habíamos freído las papas.
- Para el emplatado, servimos un colchón de papas y colocamos encima el salteado de carne con pimientos.
